Le Guide Michelin vient de décerner ses étoiles pour 2012. 46 restaurants auvergnats sont classés dont un nouveau 2 **, l’établissement de Serge Viera à Chaudes-Aigues dans le Cantal, et, un nouveau 1 *, le restaurant clermontois « Le Pré Carré ».

1 *** sur 26

1 ** sur 83

9 * sur 485

36 sélections pour une cuisine de qualité aux prix maximum de 29 € sur 630

Allier

Cantal

Haute-Loire

Puy-de-Dôme

Tableau récapitulatif

1 *** sur 26

Saint-Bonnet-le-Froid (43) Régis et Jacques Marcon

1 ** sur 83

Chaudes-Aigues (15) Serge Viera N

9 * sur 485

Clermont-Ferrand (63) Apicius

Clermont-Ferrand (63) Emmanuel Hodencq

Clermont-Ferrand (63) Fleur de Sel

Clermont-Ferrand (63) Jean-Claude Leclerc

Clermont-Ferrand (63) Le Pré Carré N

Issoire / Sarpoil (63) La Bergerie

Lezoux / Bort-l'Étang (63) Château de Codignat

Le Puy-en-Velay (43) François Gagnaire

Vichy (03) Maison Decoret

36 sélections pour une cuisine de qualité aux prix maximum de 29 € sur 630

Allier

Billy (03) Auberge du Pont

Chevagnes (03) Le Goût des Choses

Reugny (03) La Table de Reugny

Vallon-en-Sully (03) Auberge des Ris

Vichy (03) L'Alambic

Vichy (03) La Table de Marlène

Cantal

Aurillac (15) Quatre Saisons

Montsalvy (15) L'Auberge Fleurie

Pailherols (15) Auberge des Montagnes

Saint-Flour (15) Grand Hôtel de l'Étape

Salers (15) Le Bailliage

Vic-sur-Cère (15) Bel Horizon

Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse (15) Hostellerie St-Clément

Vieillevie (15) La Terrasse

Haute-Loire

Beauzac (43) L'Air du Temps

Beauzac / Bransac (43) La Table du Barret

Le Puy-en-Velay (43) Comme à la Maison

Le Puy-en-Velay (43) Tournayre

Saint-Bonnet-le-Froid (43) André Chatelard

Saint-Bonnet-le-Froid (43) Bistrot La Coulemelle

Saint-Bonnet-le-Froid (43) Le Fort du Pré

Saint-Julien-Chapteuil (43) Vidal

Saugues (43) La Terrasse

Vergongheon (43) La Petite École

Puy-de-Dôme

Ambert (63) Les Copains

Boudes (63) Le Boudes La Vigne

Bouzel (63) L'Auberge du Ver Luisant

Clermont-Ferrand (63) Amphitryon Capucine

Clermont-Ferrand (63) L'Annexe

Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Ô Gré des Saveurs

Clermont-Ferrand / Orcines (63) Auberge de la Baraque

Mazaye (63) Auberge de Mazayes

Le Mont-Dore (63) La Golmotte

Pontgibaud / La Courteix (63) L'Ours des Roches

Riom (63) Le Flamboyant

Sauxillanges (63) Restaurant de la Mairie

Tableau récapitulatif

Du 1er au 31 mars 2012, un guide MICHELIN acheté = l’application iPhone offerte !

Pour la première fois cette année, Michelin offre à l’ensemble des acheteurs du guide, tout au long du mois de mars, l’application pour iPhone « France – Le guide MICHELIN 2012 Hôtels & restaurants ». Un outil parfaitement complémentaire pour profiter à tout moment de l’ensemble de la sélection des hôtels et des restaurants des inspecteurs Michelin. Pour télécharger l’application, rendez-vous sur l’App Store et rentrez le code promotionnel imprimé dans le guide.